In una terra di antica civiltà, densa di arte e di storia, tra colline punteggiate di cipressi, querce, castagni, ulivi e vigneti, fioriscono a Firenze nel 1290 tre famiglie Ridolfi. Una di esse - i Ridolfi di Borgo - ha originato il ramo senese così detto "dalla Contrada", dove aveva i propri possedimenti.

Per secoli sotto la sua egida si distinguono priori, gonfalonieri e personalità illustri. Oggi quello stesso blasone brilla sulle etichette di una grande azienda vinicola.

I vini Ridolfi sono il prodotto di una passione e di uno spirito che hanno unito storie e generazioni, oggi portati avanti con successo dalla famiglia Peretti che ha fatto suoi questi principi.

L'Azienda RIDOLFI è ubicata nella località "Mercatali", che nel V e VI secolo era centro di un grande mercato annuale. Una delle case poderali conserva tuttora una parte a tre piani in pietra e tufo di quell'epoca.

Sorge sul versante nord-est della collina di Montalcino, a 300 metri di altitudine, a ridosso della celebre Strada del Brunello: nel cuore della Toscana, 30 ettari di terreno, di cui 13,5 vitati a Brunello, 3Ha a Rosso di Montalcino e oltre 700 piante di olivo, unicamente da varietà Correggiolo. 

I vigneti di oltre 15 anni sono allevati a cordone speronato, mediante potatura a due gemme con quattro cornetti. I vigneti piantati dopo il 2013 sono invece allevati a Guyot. Tre diradamenti dei grappoli vengono effettuati durante la stagione: all'allegagione, all'invaiatura e a fine maturazione. I grappoli dell'ultimo diradamento vengono utilizzati per la produzione del Rosé spumantizzato.