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Brunello di Montalcino Riserva Mercatale

La Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate dalla selezione delle nostre migliori uve.
Produzione limitata.

Vigneti

Versante Nord – Est della collina di Montalcino a 300 mt d’altitudine. Terreni di medio impasto ricco di argille, fossili marini e nella parte più alta alberese. Ottenuto dal nostro miglior appezzamento.

Allevamento

Cordone speronato per le vecchie vigne e Guyot per le nuove parcelle.

Sostenibilità

Cura dei vigneti seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Confusione sessuale per la prevenzione della tignoletta, utilizzo di humus organico, semine e sovesci per migliorare la struttura del suolo e la componente organica.

Classificazione

DOCG

Anno

2015

Vitigni

100% Sangiovese    

Vendemmia

Fine settembre primi di ottobre - Modalità di raccolta: manuale in piccole cassette, la nostra miglior selezione delle uve. Le uve vengono raccolte separatamente, vinificate separatamente ed affinate separatamente.   

Vinificazione

Fermentazione e macerazione della durata di 50/60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage.

Affinamento

45 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl.
Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi.

Grado alcolico

14%

Colore

Vino dal Colore granato vivace, brillante.    

Profumo

Intenso e persistente, ricco di note fruttate, amarena matura e frutti di bosco, che sfumano su note speziate e balsamiche.

Sapore

L'Impatto gustativo è armonico ed elegante, con nerbo e carattere, con tannini fitti ed equilibrati che non risultano mai aggressivi.

Abbinamenti

Piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo, ottimo con i formaggi stagionati Italiani ed esteri. godibile quale vino da meditazione.

Temperatura di servizio

18-20°C

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2012

95/100

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2015

95

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2015

95

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2015

98 Points Gardini Notes

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale

La Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate dalla selezione delle nostre migliori uve.
Produzione limitata.

Classificazione

DOCG

Anno

2013 · in commercio dal 1° gennaio 2019

Vitigni

100% Sangiovese    

Vendemmia

Settembre - Modalità di raccolta: manuale in cassette.    

Vinificazione

Fermentazione e macerazione della durata di 50/60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage. 

Affinamento

40 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl.

Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi. 

Grado alcolico

14,5%

Colore

Vino dal Colore granato vivace, brillante.    

Profumo

Profumo intenso e persistente, ricco di note fruttate, amarena matura e frutti di bosco, che sfumano su note speziate, liquirizia.    

Sapore

L'Impatto gustativo è armonico ed elegante, ma comunque con nerbo e carattere, con tannini fitti ed equilibrati che non risultano mai aggressivi.    

Abbinamenti

Piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo, godibile quale vino da meditazione.    

Temperatura di servizio

18-20°C

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2012

95/100

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2015

95

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2015

95

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2015

98 Points Gardini Notes

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale

La Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate dalla selezione delle nostre migliori uve.
Produzione limitata.

Classificazione

DOCG

Anno

2012

Vitigni

100% Sangiovese    

Vendemmia

Settembre - Modalità di raccolta: manuale in cassette.    

Vinificazione

Fermentazione e macerazione della durata di 50/60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage. 

Affinamento

40 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl.

Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi. 

Grado alcolico

14,5%

Abbinamenti

Piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo, godibile quale vino da meditazione.    

Temperatura di servizio

18-20°C

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2012

95/100

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2015

95

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2015

95

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale
2015

98 Points Gardini Notes