La Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate dalla selezione delle nostre migliori uve.
Produzione limitata.
La Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate dalla selezione delle nostre migliori uve.
Produzione limitata.
Versante Nord – Est della collina di Montalcino a 300 mt d’altitudine. Terreni di medio impasto ricco di argille, fossili marini e nella parte più alta alberese. Ottenuto dal nostro miglior appezzamento.
Cordone speronato per le vecchie vigne e Guyot per le nuove parcelle.
Cura dei vigneti seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Confusione sessuale per la prevenzione della tignoletta, utilizzo di humus organico, semine e sovesci per migliorare la struttura del suolo e la componente organica.
DOCG
2017
100% Sangiovese
Fine settembre primi di ottobre - Modalità di raccolta: manuale in piccole cassette, la nostra miglior selezione delle uve. Le uve vengono raccolte separatamente, vinificate separatamente ed affinate separatamente.
Fermentazione e macerazione della durata di 60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi.
55 mesi in grande botte di rovere di Slavonia da 35 hl, unica botte prodotta.
Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi.
14.5%
Vino dal Colore granato vivace, brillante.
Intenso e persistente, ricco di note fruttate, amarena matura e frutti di bosco, che sfumano su note speziate e balsamiche.
L'Impatto gustativo è armonico ed elegante, con nerbo e carattere, con tannini fitti ed equilibrati che non risultano mai aggressivi.
Piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo, ottimo con i formaggi stagionati Italiani ed esteri. godibile quale vino da meditazione.
18°C
La Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate dalla selezione delle nostre migliori uve.
Produzione limitata.
Versante Nord – Est della collina di Montalcino a 300 mt d’altitudine. Terreni di medio impasto ricco di argille, fossili marini e nella parte più alta alberese. Ottenuto dal nostro miglior appezzamento.
Cordone speronato per le vecchie vigne e Guyot per le nuove parcelle.
Cura dei vigneti seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Confusione sessuale per la prevenzione della tignoletta, utilizzo di humus organico, semine e sovesci per migliorare la struttura del suolo e la componente organica.
DOCG
2016
100% Sangiovese
Fine settembre primi di ottobre - Modalità di raccolta: manuale in piccole cassette, la nostra miglior selezione delle uve. Le uve vengono raccolte separatamente, vinificate separatamente ed affinate separatamente.
Fermentazione e macerazione della durata di 50/60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage.
55 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 35 hl.
Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi.
14%
Vino dal Colore granato vivace, brillante.
Intenso e persistente, ricco di note fruttate, amarena matura e frutti di bosco, che sfumano su note speziate e balsamiche.
L'Impatto gustativo è armonico ed elegante, con nerbo e carattere, con tannini fitti ed equilibrati che non risultano mai aggressivi.
Piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo, ottimo con i formaggi stagionati Italiani ed esteri. godibile quale vino da meditazione.
18-20°C
La Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate dalla selezione delle nostre migliori uve.
Produzione limitata.
Versante Nord – Est della collina di Montalcino a 300 mt d’altitudine. Terreni di medio impasto ricco di argille, fossili marini e nella parte più alta alberese. Ottenuto dal nostro miglior appezzamento.
Cordone speronato per le vecchie vigne e Guyot per le nuove parcelle.
Cura dei vigneti seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Confusione sessuale per la prevenzione della tignoletta, utilizzo di humus organico, semine e sovesci per migliorare la struttura del suolo e la componente organica.
DOCG
2015
100% Sangiovese
Fine settembre primi di ottobre - Modalità di raccolta: manuale in piccole cassette, la nostra miglior selezione delle uve. Le uve vengono raccolte separatamente, vinificate separatamente ed affinate separatamente.
Fermentazione e macerazione della durata di 50/60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage.
45 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl.
Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi.
14%
Vino dal Colore granato vivace, brillante.
Intenso e persistente, ricco di note fruttate, amarena matura e frutti di bosco, che sfumano su note speziate e balsamiche.
L'Impatto gustativo è armonico ed elegante, con nerbo e carattere, con tannini fitti ed equilibrati che non risultano mai aggressivi.
Piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo, ottimo con i formaggi stagionati Italiani ed esteri. godibile quale vino da meditazione.
18-20°C
La Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate dalla selezione delle nostre migliori uve.
Produzione limitata.
DOCG
2013 · in commercio dal 1° gennaio 2019
100% Sangiovese
Settembre - Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Fermentazione e macerazione della durata di 50/60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage.
40 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl.
Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi.
14,5%
Vino dal Colore granato vivace, brillante.
Profumo intenso e persistente, ricco di note fruttate, amarena matura e frutti di bosco, che sfumano su note speziate, liquirizia.
L'Impatto gustativo è armonico ed elegante, ma comunque con nerbo e carattere, con tannini fitti ed equilibrati che non risultano mai aggressivi.
Piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo, godibile quale vino da meditazione.
18-20°C
La Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate dalla selezione delle nostre migliori uve.
Produzione limitata.
DOCG
2012
100% Sangiovese
Settembre - Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Fermentazione e macerazione della durata di 50/60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage.
40 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl.
Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi.
14,5%
Piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo, godibile quale vino da meditazione.
18-20°C
